新晃老蔡食品有限責任公司于2006年3月29日注冊成立（其前身是1996年注冊成立的新晃老蔡食品加工廠），是一家有著10多年專業(yè)生產(chǎn)牛肉系列食品歷史的股份制民營企業(yè)；是懷化市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)；公司位于湖南省新晃縣興隆鎮(zhèn)柏樹林，占地7000㎡，建筑面積7500㎡，建有一個屠宰分割車間、四個深加工車間、240噸冷凍冷藏庫、綜合辦公大樓；擁有國內(nèi)先進的各種食品加工設備60余臺套；并在本縣方家屯鄉(xiāng)建有占地100余畝的肉牛育肥養(yǎng)殖基地；公司總資產(chǎn)1540萬元，員工130余人，其中專業(yè)技術(shù)人員17人;是懷化市最大的牛肉食品深加工企業(yè)。

　　多年來在各級政府、部門和社會各界的大力扶持下我公司以科學發(fā)展觀為指導，堅持走質(zhì)量效益型的可持續(xù)發(fā)展道路，以“以誠信為本，靠質(zhì)量取勝”為企業(yè)宗旨，內(nèi)抓產(chǎn)品質(zhì)量和內(nèi)部管理，外抓市場營銷和品牌建設；公司以遠近聞名的新晃黃牛為原料，把傳統(tǒng)的伊斯蘭食品加工方法和現(xiàn)代食品工程技術(shù)結(jié)合起來，依托廣州食品研究所、湖南農(nóng)大食品科技學院為技術(shù)支撐單位，生產(chǎn)三大系列產(chǎn)品40多個品種：有酒店特色菜系列，休閑食品系列，冷鮮肉系列；產(chǎn)品遠銷武漢、長沙、上海、廣州、深圳、北京、湖北、山西、河南、內(nèi)蒙等10多個省市，深受消費者青睞。2007年實現(xiàn)銷售5270萬元，利稅556萬元。
 

　　公司通過了ISO9001-2000國際質(zhì)量管理體系認證;2006年被評為懷化市名牌產(chǎn)品；2007年被國家認定為十一五期間少數(shù)民族產(chǎn)品定點生產(chǎn)企業(yè)；連續(xù)多次榮獲湖南省(國際)農(nóng)博會金獎；2007年獲市級重合同守信用企業(yè)稱號;2008年6月獲懷化市十大特色品牌稱號；2008年8月被評為湖南省質(zhì)量信用A級企業(yè)；2008年9月被評為懷化市優(yōu)秀旅游產(chǎn)品；2009年12月被授予湖南省名牌產(chǎn)品。

　　縣委、政府為了加快我縣牛肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把產(chǎn)業(yè)做大做強，規(guī)劃建立食品工業(yè)園，我公司已經(jīng)申請在工業(yè)園區(qū)建設占地50畝的新廠區(qū)，計劃投資2400萬元進行建設，年生產(chǎn)能力將達到4000噸，可創(chuàng)產(chǎn)值3億元，利稅4000萬元。

　　為了解決資源緊缺的矛盾，公司計劃投資1200萬元，把現(xiàn)有養(yǎng)殖基地擴大到1000畝，年育肥出欄肉牛7000-10000頭，帶動500戶農(nóng)戶脫貧致富。