認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)

牢固樹立守法誠信經(jīng)營理念

——在2017湖南省食品安全知識(shí)暨“四小”整治培訓(xùn)班的講話

2017年2月23日

張西聯(lián)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓，各位行業(yè)同仁：

大家好！

新修定的《食品安全法》，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的懲罰，最嚴(yán)肅的問責(zé)，得到全社會(huì)的高度關(guān)注和積極響應(yīng)。為規(guī)范食品小餐飲、生產(chǎn)加工小作坊、小食品店、食品小攤販的市場經(jīng)營秩序，保障市民飲食安全，市政府決定從2016年12月1日至今年6月30日，在懷化城區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全“四小”集中整治。這是繼2016年綜合執(zhí)法大檢查和食品安全宣傳周活動(dòng)后，市委市政府深入貫徹落實(shí)《食品安全法》的又一個(gè)實(shí)際舉措。

在懷化市食品安全“四小”整治動(dòng)員大會(huì)上，趙應(yīng)云市長強(qiáng)調(diào)，食品安全“四小”集中整治，是落實(shí)習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求的生動(dòng)體現(xiàn)，是維護(hù)人民群眾切身利益的現(xiàn)實(shí)需要，是提升懷化整體形象的迫切需要，務(wù)必強(qiáng)化責(zé)任、強(qiáng)化配合、強(qiáng)化宣傳、強(qiáng)化督查，確保集中整治取得實(shí)實(shí)在在的成效。這次食品安全知識(shí)暨“四小”整治集中培訓(xùn)，就是按照市政府的統(tǒng)一要求部署，在省市兩級(jí)食品藥品監(jiān)督菅理局的精心指導(dǎo)下，由懷化市中小商貿(mào)流通企業(yè)服務(wù)中心、湖南省食品行業(yè)流通協(xié)會(huì)和懷化市食品行業(yè)協(xié)會(huì)共同組織承辦，對(duì)“四小”從業(yè)人員開展的一次集中培訓(xùn)。在此，我謹(jǐn)代表這次培訓(xùn)的承辦方——懷化市食品行業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)的到會(huì)指導(dǎo)，表示衷心感謝！對(duì)各位行業(yè)同仁的積極參與，表示熱烈歡迎！

懷化食品行業(yè)，有著得天獨(dú)厚的自然條件，特產(chǎn)豐富，美食無數(shù)。全市共有“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品400個(gè)、湖南省著名商標(biāo)21件，湖南省名牌產(chǎn)品14件，中國馳名商標(biāo)3件，國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品7個(gè)。加之國家扶貧攻堅(jiān)的決心和力度之大前所未有，市委“一極兩帶”和“一個(gè)中心、四個(gè)懷化”戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，為懷化發(fā)展創(chuàng)造了千載難逢的歷史機(jī)遇！食品行業(yè)如何發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，搶抓機(jī)遇，乘勢(shì)而為？今年懷化市第五屆人大會(huì)和市委經(jīng)濟(jì)工作會(huì)指出，要“大力開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，創(chuàng)建一批特色農(nóng)產(chǎn)品品牌”，“以綠色食品為重點(diǎn)擴(kuò)大中高端產(chǎn)品消費(fèi)”。我認(rèn)為核心就是要保證食品安全，提升產(chǎn)品品質(zhì)，發(fā)揮品牌效應(yīng)，創(chuàng)造更高價(jià)值。

所謂“四小”企業(yè)，主要指經(jīng)營規(guī)模小、從業(yè)人員少，但卻與城鄉(xiāng)居民的日常生活息息相關(guān)，因?yàn)樗奖?、快捷、?shí)惠，網(wǎng)點(diǎn)眾多，擁有龐大的消費(fèi)群體，“四小”企業(yè)經(jīng)營規(guī)范與否，對(duì)保證廣大消費(fèi)者 “舌尖上的安全”，影響極大。希望各位同仁，要認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全的法律法規(guī)，牢固樹立守法誠信的經(jīng)營理念，自覺地把食品安全放在企業(yè)生存發(fā)展的首位，以強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，為消費(fèi)者把好“入口關(guān)”，靠誠信經(jīng)營和品牌口碑，贏得消費(fèi)者和社會(huì)的尊重，使企業(yè)不斷發(fā)展壯大。

協(xié)助和配合政府做好食品安全知識(shí)培訓(xùn)和宣傳，是食品行業(yè)協(xié)會(huì)義不容辭的責(zé)任。《食安法》第九條規(guī)定：“食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳普及食品安全知識(shí)“。作為全省首家地市級(jí)食品行業(yè)協(xié)會(huì)，自去年成立以來，秉承“為政府分憂，替企業(yè)解難，促農(nóng)民增收”的工作理念，積極發(fā)揮產(chǎn)銷對(duì)接、銀企融資、品牌升級(jí)、政企溝通、項(xiàng)目咨詢、人員培訓(xùn)等多種功能，努力打造生態(tài)安全的行業(yè)品牌，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。協(xié)會(huì)依托在長沙創(chuàng)設(shè)的懷化“武陵珍野”美食品鑒展銷平臺(tái)，千方百計(jì)為會(huì)員企業(yè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和生態(tài)健康的食材資源建渠道，找銷路。如武陵珍野監(jiān)制的康欣園野生核桃油、茶油、清怡茶葉籽油、會(huì)同珍湘山茶油、麻陽苗之味土豬臘肉、芷江明友鴨、新晃老蔡牛肉、蜂窩窩蜂蜜、野生刺梨酒、侗藏紅米、沅陵五強(qiáng)溪水魚、五強(qiáng)紅薯粉、芷江貴龍響皮、明山筍、鶴城天天米粉、陽光曬曬營養(yǎng)面、溆浦金櫻子酒、臘八怪、蛇灣片糖、中方湘珍珠葡萄酒、海聯(lián)水果罐頭等產(chǎn)品，已基本實(shí)現(xiàn)較為穩(wěn)定的產(chǎn)銷對(duì)接。有些地方特產(chǎn)，如溆浦的枕頭粽粑和臘制品，也在長沙取得了極好的銷售業(yè)績。各位做食品餐飲、生產(chǎn)加工和食品店、特產(chǎn)店的同仁，如有產(chǎn)銷對(duì)接或產(chǎn)品咨詢等方面的需求，協(xié)會(huì)將積極為大家做好各項(xiàng)服務(wù)工作。

協(xié)會(huì)是全市食品企業(yè)的娘家，希望更多堅(jiān)守誠信的行業(yè)同仁加入進(jìn)來，有困難找協(xié)會(huì)，有能力幫協(xié)會(huì)！消費(fèi)者對(duì)健康安全食品的需求，是市場的剛需，是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)家的努力方向！我堅(jiān)信，在市委市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在各位同仁的團(tuán)結(jié)努力下，我們一定能夠擦亮懷化食品生態(tài)安全的品牌名片，一定會(huì)取得豐厚了市場回報(bào)！

最后，衷心的祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師，身體健康，工作順利！祝各位同仁，學(xué)有所獲，事業(yè)進(jìn)步！

謝謝大家！