市商業(yè)供銷學(xué)校、市餐飲行業(yè)協(xié)會、市食品行業(yè)協(xié)會承辦的2021“味道湖南懷化味道”擂臺賽，于9月29日在市商業(yè)供銷學(xué)校舉行，來自懷化地區(qū)十三個縣、市、區(qū)的近90名選手參加比賽。

本次比賽，選手們需在90分鐘內(nèi)完成自備食材的自選菜和由本地企業(yè)贊助食材的規(guī)定菜。所有選手，經(jīng)過抽簽分成三組進(jìn)行了激勵的角逐。下午三點(diǎn)，近180道菜在開幕式現(xiàn)場全部呈現(xiàn)。

協(xié)會組織懷化市明友食品有限公司（芷江鴨）、芷江縣慶陵生態(tài)兔養(yǎng)殖專業(yè)合作社(兔子肉)、湖南侗都米業(yè)股份有限公司（紅米）、辰溪縣蘭山生物科技有限責(zé)任公司（娃娃魚）、沅陵縣土家王食品有限責(zé)任公司（曬蘭肉）、湖南康潤農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司（百合）、湖南銳樂健康產(chǎn)業(yè)有限公司（黃精）、懷化市洪江區(qū)鄒氏食品有限責(zé)任公司（肉棗腸）、湖南云飛鳳農(nóng)業(yè)有限公司（雪峰烏骨雞）、湖南博嘉魔力農(nóng)業(yè)科技股份有限公司（魔芋）、湖南楚原食品有限責(zé)任公司（木耳、七彩泡椒）贊助了自家產(chǎn)品做為比賽食材，并在食材展示區(qū)集中展示。

選手們使用這些食材做出了各具特色的菜品，吸引了的眾人目光，深受好評。

    其中，沅陵姚建國的曬蘭肉，洪江區(qū)楊建國的洪江血粑鴨，洪江市陳小平的雪峰養(yǎng)生烏雞湯喜獲金牌。